Pajkastning

Skulle precis skriva massa blogginlägg då batteriet dog i kameran när jag skulle föra över bilder. Så det får bli en bild från vår bröllopsfest istället också passar jag på att ge er receptet på förrätten (fast i pajform, samma som jag bjöd på förra veckan på mammagruppens avslutning). På våan bröllopsfest gjorde jag pajen i muffinsformar och med tunnbröd med smält västerbottensost till. Smått tidskrävande att göra 50 st vill jag lova. För att inte tala om all mat jag lagade... *puh*

Millans Skinkpaj

75 g margarin, fast eller flytande
2 dl mjöl
2 dl västerbottensost, riven
3 msk fil

Tryck ut i en pajform och grädda på 200 grader i 15-20 min eller tills pajskalet fått en gyllenbrun färg.

2 burkar creme fraiche
½ gurka i bitar
1 grönt äpple i bitar eller rivet
hackad rökt skinka efter tycke och smak
italiens salladskrydda i mängder

Blanda ihop och fyll pajskalet när det svalnat. Pajen görs med fördel dagen före.

Smaklig måltid!